Piletina je u svijetu vrlo popularna namirnica zahvaljujući izvrsnom okusu, nutritivnoj vrijednosti i pripremi na bezbroj načina. Podravka pileće paštete jedinstvene su na tržištu po tome što se u njima nalazi najkvalitetnije pileće meso – file i zabatak. Zbog svog nutritivnog sastava te lake probavljivosti, pileće meso preporuča se u prehrani svih ljudi, kako zdravih tako i bolesnih.

Bjelančevine pilećeg mesa su visoko vrijedne što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline (one koje organizam ne može sam sintetizirati već ih je potrebno unositi hranom) u količini i omjerima koje podržavaju rast, razvoj i oporavak organizma. Meso pilećih prsa sadrži više bjelančevina u odnosu na batke i zabatke. Također ima i visok faktor probavljivosti. To znači da će se većina bjelančevina upotrijebiti kao gorivo koje će omogućiti mišićima rast i napredak, organima da odgovarajuće funkcioniraju odnosno da naše tijelo u potpunosti optimalno funkcionira.

Pileće meso sadrži male količine masti. Sadržaj zasićenih masti, za koje se danas smatra da utječu na pojavu oboljenja krvožilnog sustava u ljudi, za oko 6 puta je manji u piletini nego u govedini. Zbog većeg sadržaja nezasićenih masnih kiselina, masti peradi općenito se lakše probavljaju od masti goveda, ovaca i svinja. Najniži sadržaj masti imaju pileća prsa, slijede batak, zabatak te na kraju pileća krila s najvećim sadržajem masti. Uklanjanjem kože znatno se smanjuje cjelokupni sadržaj masti, dok će meso biti sočnije ukoliko se koža ukloni nakon kulinarske pripreme.

Piletina je dobar izvor određenih vitamina B skupine (naročito niacina), te nekih minerala. Ti su nutrijenti u najvećoj mjeri zastupljeni u nemasnom mesu. U koži i masti nalaze se manje količine folne kiseline te vitamini topivi u mastima, poput A i E vitamina.

Jeste li znali da je pileće meso u svijetu vrlo popularna namirnica zbog svojeg izvrsnog okusa, ali i nutritivnog sastava?

Obiluje visoko vrijednim bjelančevinama, dobar je izvor određenih vitamina i minerala, a uz to je siromašno mastima. Pileće meso lako je probavljivo i preporuča se u prehrani svih dobnih skupina.

Podravka pileće paštete jedinstvene su na tržištu po tome što se u njima nalazi najkvalitetnije pileće meso – file i zabatak.